Нет такой проги и плагина такого нет.
Потому, что выдернуть вокал из микса практически нереально.
Ходят слухи, что можно это сделать, но никто еще этого не доказал.
Так что забей.
для таких вещей обычно используют готовые
так называемые акапеллы, то есть голос без
музыкального сопровождения.
Если в каком нибудь поисковике наберёшь слово
"акапелла" то, я думаю, найдёшь хотя бы одну...